肠粉机性能特点 肠粉机分为节能型肠粉机，电热肠粉机，圆筒型肠粉机，布拉肠粉机等，肠粉机设计款式新颖，结构合理紧凑，操作简单方便，经济实惠。 肠粉机性能特点： 一、肠粉机采用高级不锈钢制造，造型美观、经久耐用。 二、肠粉机采用直热式加温装置，高效节能，有效降低生产成本。 三、肠粉机功能多，一机多用，除可生产拉肠粉外，还能生产河粉、粉皮等产品。

肠粉机的日常维护 肠粉机是一种专门用于制作肠粉的食品机械设备。这台机器使用简单方便。是广东省常见的食品机械设备 1。开机使用前应检查整机，轴承处应先加入适量食用油 2。和面的干湿度要适当。每100斤面粉添加30-35斤水，添加1-1.5斤盐，并搅拌均匀。3。送料均匀，小型冷皮机可根据挤出面条的情况适当调整速度。挤压面条生制时，应降低送料速度，温度较高时，应提高送料速度 4。离开机器后的面条经风干后可长期保存 5。使用面条时，根据离开机器的时间长短确定冷水浸泡时间，约10-20分钟。浸泡后用手轻轻

开一家肠粉店的流程是什么？ 一.原材料要保证质量 制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式，一种是自己磨制米浆；另一种是购买专用拉肠粉，若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好，若是采用专用拉肠粉，起码我们要中上等粉。 二.水与粉的调配比例要科学 在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。 三.米浆要少要匀 在蒸肠粉时，倒在蒸盘或抽屉布