肠粉机的日常维护
肠粉机是一种专门用于制作肠粉的食品机械设备。这台机器使用简单方便。是广东省常见的食品机械设备
1。开机使用前应检查整机，轴承处应先加入适量食用油
2。和面的干湿度要适当。每100斤面粉添加30-35斤水，添加1-1.5斤盐，并搅拌均匀。3。送料均匀，小型冷皮机可根据挤出面条的情况适当调整速度。挤压面条生制时，应降低送料速度，温度较高时，应提高送料速度
4。离开机器后的面条经风干后可长期保存
5。使用面条时，根据离开机器的时间长短确定冷水浸泡时间，约10-20分钟。浸泡后用手轻轻揉搓，使面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。
6。机器停机后，应及时将机器内的剩余表面扔掉，并用冷水浸泡泄漏池。请注意，成品面条不能在沸水中浸泡，更不用说在锅中煮熟了。
上一篇：开一家肠粉店的流程是什么？
下一篇：肠粉机性能特点